Традиционный стейк из телячьей вырезки. Подаем на зеленой спарже с перечно-сливочным соусом.

Филе приготовлено на гриле, степень прожарки определяет гость. Подаем с красным соусом на основе помидоров конкоссе и с ялтинским луком – гриль.

Антрекот с характерной прослойкой жира жареный на гриле. Подаем с помидорами - гриль и соусом сливочно - бальзамиковым.

Мясо на косточке, приготовленное на гриле. Подаем с запеченными цуккини, баклажанами, болгарским перцем в кунжутной заправке.